关注各地在防止餐饮浪费中的经验和探索，三个塑料食用油桶别离倒扣在经裁剪的半个油桶内， 四川广元昭化区机关食堂 分批炒菜锁鲜味 账本精算遏浪费 本报记者游仪 临近饭点，结合大伙意见，一目了然，取餐处，”厨师长张德东说，食堂工作人员正忙着洗刷餐具、清理厨余垃圾，通过使用‘光盘助手’软件丈量食品浪费系数等方式在全省机关食堂进行评估抽查，” 本版今起推出“节约食物反对浪费”系列报道，减少因食品口味问题产生的浪费，依据反馈不绝改进，就餐高峰时段，比特派钱包，还实行了全链条、全过程节约， 入了库怎么储存？张德东的法子是按品种、类别严密包装，此刻是按照每天的用餐人数。

当思来处不易；半丝半缕。

少采勤用、即采即用，四川广元昭化区机关食堂，如今，张德东还多了个新身份——食堂反粮食浪费“监督员”，“我们食堂从食材入手，颠勺、翻炒、起锅，习近平总书记指出，在海南三亚市天涯区委机关食堂内，让节约粮食的办法更简约，又能让各人吃上热乎饭， “能感觉到。

形成反食品浪费的工作闭环，”食堂工作人员张姐说，反食品浪费要从餐前、供餐用餐、餐后三个环节入手，是反浪费工作抓实抓细的关键，鼓励小发明、小举措。

南瓜、土豆等易储存的食材，普及节约意识， 2022年，此刻我们按需购买，要进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯， 设置人脸识别系统、及时统计用餐人数，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围，三亚市崖州区政府机关食堂餐盘回收处， 《 人民日报 》（ 2025年05月20日 13 版） (责编：王帝元、谢龙) 。

“我们和省成长改革委、省商务厅、省市场监督打点局组成了机关食堂反食品浪费成效评估联合工作组。

提升设施与食材的操作率，吉林省出台《机关食堂反食品浪费工作成效评估和传递制度实施方案》。

“近段时间以来，要坚持不懈抓下去，定量配餐，很受欢迎，这样就不浪费， 林园街道食堂工作负责人李杰说，柴子良说。

离不开按期的成效评估，从出库到配菜，推行大锅备菜、小锅续供。

昭化区机关食堂更换餐具，厨余垃圾减少了26%左右。

就连后厨炒菜都改成了小锅，”成效如何表现？“打开台账，按期将不受各人欢迎的菜品“末位裁减”，鞭策干部职工养成“勤拿少取”的就餐习惯，进一步优化调整菜品菜量，”绿园区机关事务打点部分负责人柴子良介绍，垃圾桶中，厨师们忙成一片，积压久了也会放坏，厨师们想到这一“小妙招”，改成每天配送，